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Unsere Essenzen

Aromen & Düfte der Natur für Köche, Bartender, Genussmenschen

Biologisch hergestellte Essenzen und Schlüsselaromen, die einzigartig in ihrer Klarheit und Tiefe sind. Eingeteilt in Aromafamilien nicht nur Köchen, Bartendern und Genussmenschen verständlich.

Inspiration Essenzen

Mein Anliegen als Sensorik-Wissenschaftlerin ist eine breite Aromen-Bibliothek, mit schonend und natürlich gewonnen Schlüsselaromen. Diese werden als Essenzen Köchen, Bartendern und Genussmenschen zu Teil.

Verwendung

Die Organic Distillery Essenzen regen Nase und Gaumen gleichermaßen an und laden zum Experimentieren und Schärfen der Sinne ein.
In der Küche lassen sich Speisen mit den Essenzen subtil würzen und aromatisieren. So werden neue Geschmacks-Ebenen und Aromen-Eindrücke unterstützt – vielschichtig und komplex, elegant und überraschend.

An der Bar können Drinks und Cocktails mit den Essenzen kreativ entwickelt und veredelt werden.

Zu jeder Essenz gehört eine individuelle Aromabeschreibung, die den sensorischen Hintergrund sowie einfache Kombinationsmöglichkeiten beinhaltet.

Aromafamilien

„Ich habe meine Essenzen in Aromen-Familien und den dazu konnotierten Farben eingeteilt. Ein System, das jedem – Laie oder Profi – einen schnellen Zugang zu den einzelnen Essenzen und ihrer Verwendung ermöglicht.“

Destillationshandwerk

Christine destilliert nach alter Handwerkskunst die Düfte der Pflanzen bei besonders niedrigen Temperaturen. Nur das Herzstück des Destillates wird dann zur Essenz.